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根菜と豚肉の具だくさん汁

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調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 129 kcal
  • ・たんぱく質 8.7 g
  • ・塩分 2 g
  • ・野菜摂取量 62 g

材料 （4人分）

豚ロース薄切り肉
100g
大根
5cm（125g）
にんじん
1/4本
キャベツ
2枚
しいたけ
2枚
木綿豆腐
1/2丁
Ａ水
4・1/2カップ
Ａ「味の素KKコンソメ」固形タイプ
3個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。大根、にんじんは厚めの短冊切りにし、
    キャベツはザク切りにする。しいたけは薄切りにし、豆腐は軽く水気をきる。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、
    （１）の大根・にんじん・しいたけを炒め、Ａを加えて煮立たせる。

  3. 3

    （２）にキャベツを加え、（１）の豆腐を手でちぎりながら加えて２分ほど煮、
    塩・こしょうで味を調える。
レシピ提供：味の素㈱
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