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根菜と豚肉の具だくさん汁

根菜と豚肉の具だくさん汁(大根+木綿豆腐を使ったレシピ)

25 分

大根や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

25 分

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材料（4人分）

豚ロース薄切り肉: 100g
大根: 5cm（125g）
にんじん: 1/4本
キャベツ: 2枚
しいたけ: 2枚
木綿豆腐: 1/2丁
水: 4・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 3個
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切る。大根、にんじんは厚めの短冊切りにし、キャベツはザク切りにする。しいたけは薄切りにし、豆腐は軽く水気をきる。
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）の大根・にんじん・しいたけを炒め、Ａを加えて煮立たせる。
3
（２）にキャベツを加え、（１）の豆腐を手でちぎりながら加えて２分ほど煮、塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー130 kcal
・塩分2 g
・たんぱく質8.9 g
・野菜摂取量※62 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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