材料（4人分）
| じゃがいも | 1個 |
|---|---|
| にんじん | 2/3本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| キャベツ | 2枚 |
| にんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| ホールトマト缶 | 200g |
| A水 | 4・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 3個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは１ｃｍ角に切る。
- 2鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら（１）を加えて炒める。
野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、Ａを加えて煮立てる。
- 3中火で１０分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 96 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 2.2 g |
| 野菜摂取量※ | 126 g |
| 脂質 | 4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
