森のきのこの具だくさんスープ

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 183 kcal
  • ・たんぱく質 5.6 g
  • ・塩分 2 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料(4人分)

エリンギ
1本
しめじ
1/2パック
えのきだけ
1/2袋
じゃがいも
120g
ベーコン
6枚
マッシュルーム缶・薄切り
30g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
3カップ
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
パセリのみじん切り
少々
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    エリンギは手で大きめに裂き、しめじ、えのきだけは根元を切って小房に分ける。
    じゃがいもは乱切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。
  2. 2

    鍋に油を熱し、(1)のベーコン・じゃがいも・きのこ類、マッシュルームの順に炒め、
    塩・こしょうで味を調える。
  3. 3

    「コンソメ」、水を加え、沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で10分煮る。
  4. 4

    器に盛り、パセリを散らす。
レシピ制作:味の素㈱
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ

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