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たっぷりきのこと豚肉のとろろ椀

たっぷりきのこと豚肉のとろろ椀(豚ロース薄切り肉+長いもを使ったレシピ)

豚ロース薄切り肉や長いもを使った人気の汁物レシピです。

20分

豚ロース薄切り肉や長いもを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    まいたけは小房に分け、しいたけは１ｃｍ幅に切る。にんじんは乱切りにし、小ねぎは３ｃｍ長さに切る。豚肉はひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に（１）のまいたけ・しいたけ・にんじんを入れ、上に（１）の豚肉を散らす様にのせ、
    水・「ほんだし」小さじ１を加える。途中、アクを取りながら、フタをして約７分煮る。

  3. 3

    フタを取り、長いもをおろし入れてひと混ぜし、とろみがついたら、Ａ・「ほんだし」小さじ１で味を調える。食べる直前に小ねぎを加える。

  4. ＊

    長いもは水分が多いものだと、汁のとろみがつきにくい場合があるので、
    　分量を増やすなど、お好みで調節する。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー130 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質11.2 g
  • ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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