レシピ大百科

２種のきのこと水菜のおかずスープ

２種のきのこと水菜のおかずスープ(白菜の葉+豚もも肉（カレー･シチュー用）を使ったレシピ)

白菜の葉や豚もも肉（カレー･シチュー用）を使った人気の汁物レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
エリンギ
1パック
しめじ
1パック
白菜の葉
2枚
水菜
1/2束
豚もも肉（カレー･シチュー用）
200g
水
3・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
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つくり方

  1. 1

    エリンギは半分の長さに切り、食べやすい大きさに裂く。しめじは小房に分け、白菜は２ｃｍ幅のザク切りにする。水菜は３～４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に（１）のエリンギ・しめじ・白菜、豚肉、Ａを入れ、途中、アクを取りながら、フタをして１５分ほど煮る。

  3. 3

    塩・こしょうで味を調え、食べる直前に（１）の水菜を加えてサッと火を通す。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー100 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質13 g
  • ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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