チョコレートムース
つくり方
-
1
インスタントコーヒーは湯で溶かしておく。 -
2
チョコレートはこまかく刻み、湯せんにかけて溶かす。
少し冷ましてから（１）のコーヒー、卵黄を加えて混ぜる。 -
3
卵白はツノが立つくらいまで泡立て、砂糖を加えてさらにしっかりと泡立てる。
生クリームは八分立てに泡立てる。 -
4
（２）のチョコレートに（３）の卵白を２～３回に分けて加え、
泡をつぶさないように混ぜ込む。さらに生クリームも泡をつぶさないように混ぜ込む。 -
5
（４）のムースを器に流し入れ、冷蔵庫で２～３時間冷やす（時間外）。
生クリームとミントの葉を飾る。
栄養情報 （1個分）
- ・エネルギー219 kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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