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豆腐と牛肉、ほうれん草のオイスターソース煮

豆腐と牛肉、ほうれん草のオイスターソース煮(絹ごし豆腐+牛もも赤身薄切り肉を使ったレシピ)

絹ごし豆腐や牛もも赤身薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
絹ごし豆腐
2/3丁
牛もも赤身薄切り肉
100g
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1/2
ほうれん草
1/2束（100g）
しいたけ
2枚
にんにく
1/2かけ
ねぎ
6cm
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
水
2/3カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/4
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
片栗粉
小さじ1
水
小さじ2
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つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、Ａと合わせて下味をつける。

  2. 2

    ほうれん草は固めにゆで、３～４ｃｍに切る。しいたけは４等分にする。
    にんにくは薄切り、ねぎは乱切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（２）のにんにく・ねぎを炒め、
    （１）の牛肉を加えてさらに炒める。

  4. 4

    （３）にＢを加えて煮立て、（２）のしいたけ、６等分に切った豆腐を加え、
    ２～３分フタをして煮る。

  5. 5

    最後に（２）のほうれん草を加え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー215 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質18.1 g
  • ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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