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豆乳鍋

豆乳鍋(白菜+調整豆乳を使ったレシピ)

豆乳のやさしい甘さでほっこり！

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
絹ごし豆腐
1/2丁
さけ
1切れ
白菜
1/8株
水菜
1/2束
にんじん
1/3本
しめじ
1パック
しいたけ
2枚
水
2カップ
調整豆乳
1カップ
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
1/4カップ（50g）
「ほんだし」
小さじ1/4
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つくり方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。さけは４等分し、熱湯をかける。白菜はザク切りにし、水菜は４～５ｃｍ長さに切る。にんじんはピーラーで帯状に切る。

  2. 2

    しめじは根元を切ってほぐし、しいたけは石づきを取り、半分のそぎ切りにする。

  3. 3

    鍋にＡの煮汁を入れて火にかけ、（１）の豆腐・さけ・白菜・水菜・にんじん、（２）のしめじ・しいたけを加えて、火が通るまで煮る。
  4. ＊鍋のしめにうどんやご飯を加えてお召し上がりいただくのもおすすめです。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー250 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質23.2 g
  • ・野菜摂取量※158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

より簡単に「鍋キューブ」活用

料理の基本

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