レシピ大百科

豚ばら肉と白菜のホットサラダ

豚ばら肉と白菜のホットサラダ(豚バラ薄切り肉+白菜を使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
豚バラ薄切り肉
150g
白菜
1/8株（180g）
しいたけ
4枚
酒・下ゆで用
1/4カップ
しょうがの薄切り・下ゆで用
4枚
ねぎの青い部分・下ゆで用
1本分
ポン酢しょうゆ
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉は大きくちぎる。
    しいたけは大きめのそぎ切りにする。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）の白菜・しいたけを入れてゆで、ザルに取り、
    水気をきる。

  3. 3

    （２）の鍋にＡを加えて再び煮立て、豚肉を１枚ずつ加え、肉の色が変わったら
    引き上げる。

  4. 4

    器に（２）の白菜・しいたけ、（３）の豚肉の順に盛り、混ぜ合わせたＢをかける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー340 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質12.5 g
  • ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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