豚ばら肉と白菜のホットサラダ
（2人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 150g
- 白菜
- 1/8株（180g）
- しいたけ
- 4枚
- Ａ酒・下ゆで用
- 1/4カップ
- Ａねぎの青い部分・下ゆで用
- 1本分
- Ｂポン酢しょうゆ
- 大さじ2
- Ｂ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ1
- Ｂ「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2
-
1
白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉は大きくちぎる。
しいたけは大きめのそぎ切りにする。 -
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）の白菜・しいたけを入れてゆで、ザルに取り、
水気をきる。 -
3
（２）の鍋にＡを加えて再び煮立て、豚肉を１枚ずつ加え、肉の色が変わったら
引き上げる。 -
4
器に（２）の白菜・しいたけ、（３）の豚肉の順に盛り、混ぜ合わせたＢをかける。
レシピ制作：味の素㈱
豚バラ薄切り肉
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「Cook Do」熟成豆板醤
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