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豚ばら肉と白菜のホットサラダ

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調理時間 10分

  • 10分以内
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 340 kcal
  • ・たんぱく質 12.5 g
  • ・塩分 1.1 g
  • ・野菜摂取量 81 g

材料 （2人分）

豚バラ薄切り肉
150g
白菜
1/8株（180g）
しいたけ
4枚
Ａ酒・下ゆで用
1/4カップ
Ａしょうがの薄切り・下ゆで用
4枚
Ａねぎの青い部分・下ゆで用
1本分
Ｂポン酢しょうゆ
大さじ2
Ｂ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
Ｂ「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

  1. 1

    白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉は大きくちぎる。
    しいたけは大きめのそぎ切りにする。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）の白菜・しいたけを入れてゆで、ザルに取り、
    水気をきる。

  3. 3

    （２）の鍋にＡを加えて再び煮立て、豚肉を１枚ずつ加え、肉の色が変わったら
    引き上げる。

  4. 4

    器に（２）の白菜・しいたけ、（３）の豚肉の順に盛り、混ぜ合わせたＢをかける。
レシピ提供：味の素㈱
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