豚ヒレ肉のハーブソテー
（2人分）
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（１）豚肉は１ｃｍ厚さに切り、まな板の上に並べてラップをかけ、上からすりこぎなどで
たたいてのばす。Ａをすりこみ、オリーブオイルをなじませて、約１０分おく。 -
（２）フライパンを熱し、（１）の豚肉、ミニトマトを入れて中火で焼く。肉の両面を焼き、
焼き色がついたら、弱火にしてフタをして１分蒸し焼きにし、中まで火を通す。 -
（３）器に（２）の豚肉・ミニトマトを盛り、レモンを添える。
豚ヒレ肉
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「瀬戸のほんじお」
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