つくり方
- 1バナナは薄切りにし、器に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2ゼラチン、冷水を混ぜ合わせ、冷蔵庫に１５分ほど入れておく（時間外）。
- 3耐熱ボウルにココア、砂糖を入れてよく混ぜ、冷たい牛乳を加え、よく混ぜる。
- 4（２）にラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
（３）へ加えて混ぜ合わせる。 - 5ボウルに生クリーム入れ、氷水をあてながら、トロリとなる位まで泡立てる。
- 6（４）、（５）、ラム酒を混ぜ合わせ、（１）の器に等分に注ぎ入れる。
冷凍庫で１０分、冷蔵庫で２０分冷やす（時間外）。仕上げにココアをふりかける。