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うなぎのけんちん焼き

うなぎのけんちん焼き(うなぎのかば焼き+卵を使ったレシピ)

20 分

うなぎのかば焼きや卵を使った人気の主菜レシピです。

20 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

うなぎのかば焼き: 1串
卵: 4個
「ほんだし」: 小さじ1/2
水: 大さじ4
しょうゆ: 小さじ1
みりん: 小さじ1
しめじ: 1/2パック
にんじん: 1/4本
ぎんなん・むいたもの: 10個
ゆり根: 1/4個
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。
2
しめじ、にんじん、ぎんなんは粗みじん切りにする。ゆり根はゆで、粗みじん切りにする。
3
鍋にごま油を熱し、（２）のしめじ・にんじん・ぎんなんを炒め、（１）を加えて半熟状にする。
4
耐熱皿にラップを敷き、（３）を入れて上にうなぎのかば焼きをのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６～７分加熱する。
5
食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。
＊ゆり根がない場合はじゃがいもで代用できます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー162 kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質11.9 g
・野菜摂取量※12 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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