つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。なすはタテに６等分にして、長さを半分に切る。にんじんは１ｃｍ角に切る。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のなすを炒める。
- 3鍋に油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・にんにくを炒める。（１）の鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったら（１）のにんじんを加える。
- 4Ａを加えて中火で５分煮、カレールウ、（２）のなすを加え、さらに５分煮る。ヨーグルトを加えてひと煮する。
- 5器にご飯をよそい、（４）をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 661 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 19.2 g |
| 野菜摂取量※ | 103 g |
| 脂質 | 26 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
