豆腐とたっぷり野菜のみそグラタン
（1人分）
- にんじん
- 1/8本
- 玉ねぎ
- 1/8個（25g）
- ゆでたけのこ
- 40g
- Ａ豆みそ
- 大さじ1/2
- Ａ「ピュアセレクト サラリア」
- 小さじ2
- Ａ牛乳
- 大さじ2
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 小さじ1
- 粉チーズ
- 小さじ1
- あさつき･小口切り
- 少々
-
1
豆腐は水気をきり、大きめに切る。 -
2
白菜はそぎ切りにし、にんじんは１ｃｍ厚さの輪切りにする。
玉ねぎは１ｃｍ厚さの半月切りに、たけのこは細切りにする。 -
3
（２）の白菜・にんじん・玉ねぎ・たけのこをサッとゆでて水気をきり、
白菜はしっかりと水気をしぼる。 -
4
耐熱皿に（３）の野菜を入れて広げ、（１）の豆腐をのせる。
上から混ぜ合わせたＡをかけ、さらに「サラリア」をしぼる。全体に粉チーズをふる。 -
5
２００℃のオーブンで（４）を焼き目がつくまで約２０分焼く。
仕上げにあさつきを散らす。
レシピ制作：味の素㈱
絹ごし豆腐
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「ピュアセレクト サラリア」
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