卵とトマトのスワンラータン

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
トマト
1/2個
香菜
2本
1/2個
2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
片栗粉
小さじ1
大さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/4(1.25g)
小さじ2
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

つくり方

  1. 1

    トマトは2cm角に切る。香菜は1cm長さに切る。卵は溶きほぐす。
  2. 2

    鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、
    (1)のトマトを加え、Aで味を調える。
  3. 3

    Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(1)の溶き卵を糸状に流し入れ、
    「熟成豆板醤」、酢を加えて火を止め、(1)の香菜を散らす。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー41 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質2.4 g
  • ・野菜摂取量51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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