スペアリブ

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  • 野菜たっぷり
  • おもてなし
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 710 kcal
  • ・たんぱく質 23.9 g
  • ・塩分 3.5 g
  • ・野菜摂取量 230 g

材料(4人分)

スペアリブ   ( 他レシピ )
800g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
大さじ2
粗びき黒こしょう
適量
Aおろし玉ねぎ・小
1個分(90g)
Aにんにくのすりおろし
2片分
Aしょうゆ
大さじ4
Aみりん
大さじ1
A酒
大さじ1
トマト   ( 他レシピ )
4個
じゃがいも・小
4個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
適量
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
適量
にんにくの薄切り
1片分
クレソン
1束

つくり方

  1. (1)スペアリブは「コンソメ」、こしょうをすりこみ、10分ほどおく。
  2. (2)ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)のスペアリブを30分ほど漬け込む。
  3. (3)トマトはヨコ半分に切り、じゃがいもは半分に切る。それぞれの切り口に
    オリーブオイルを塗り、「コンソメ」をふってトマトにはにんにくをのせる。
  4. (4)天板に(2)のスペアリブ、(3)のじゃがいもをのせ、180~200℃に熱した
    オーブンで15分焼く。
  5. (5)(3)のトマトを加え、スペアリブに焼き色がつくまでさらに5分ほど焼く。
  6. (6)器に(5)のスペアリブ・トマト・じゃがいもを盛り、クレソンを添える。
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