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卵のコンソメ寒天よせ

卵のコンソメ寒天よせ(卵+水菜を使ったレシピ)

卵や水菜を使った人気の副菜レシピです。

30分

卵や水菜を使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    卵は卵黄・卵白に分け、卵白には牛乳を加えて、それぞれよく溶いておく。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら火を弱める。
    かき混ぜながら（１）の卵黄・卵白をそれぞれ糸状に流し入れる。

  3. 3

    （２）を型に流し入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて固める。

  4. 4

    水菜は３ｃｍ長さのザク切りにし、きゅうりは皮をむいて薄い輪切りにする。
    青じそを敷いた器に水菜、きゅうりを合わせて盛る。

  5. 5

    （３）が固まったら型から出し、１．５ｃｍ角に切って（４）の器に盛る。

  6. ＊

    お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー30 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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