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冬野菜のおかずスープ

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調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 118 kcal
  • ・たんぱく質 7.4 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 101 g

材料 （4人分）

鶏もも肉
1/2枚（150g）
大根
1/4本
にんじん
1/2本
長ねぎ
1/2本
ブロッコリー
1/4個
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
Ａ水
4カップ
Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ1

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんは乱切りにし、ねぎは４ｃｍ幅に切り、
    タテ４等分にする。ブロッコリーは小房に分けてボウルに入れ、「コンソメ」をまぶす。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・大根・にんじんの順に入れてサッと炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、Ａを加え、大根、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
    （１）のねぎ・ブロッコリーを加え、ひと煮する。

  4. 4

    器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
レシピ提供：味の素㈱
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