レシピ大百科

冬野菜のおかずスープ

冬野菜のおかずスープ(鶏もも肉+大根を使ったレシピ)

鶏もも肉や大根を使った人気の汁物レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏もも肉
1/2枚（150g）
大根
1/4本
にんじん
1/2本
長ねぎ
1/2本
ブロッコリー
1/4個
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
水
4カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんは乱切りにし、ねぎは４ｃｍ幅に切り、
    タテ４等分にする。ブロッコリーは小房に分けてボウルに入れ、「コンソメ」をまぶす。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・大根・にんじんの順に入れてサッと炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、Ａを加え、大根、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
    （１）のねぎ・ブロッコリーを加え、ひと煮する。

  4. 4

    器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー118 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質7.4 g
  • ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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