まぐろのネバネバかけサラダ
（2人分）
- まぐろの赤身･お刺身用 ( 他レシピ )
- 150g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 青じそ
- 4枚
- みょうが
- 1個
- オクラ
- 5本
- 熱湯
- 大さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ1/3
- Ａしょうゆ
- 大さじ1・1/2
- Ａ酢
- 大さじ1・1/2
- Ａ「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ1
- Ａ練りわさび
- 小さじ2/3
-
（１）まぐろはひと口大に切り、塩・こしょうをふる。
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（２）レタス・青じそは食べやすい大きさに手でちぎり、みょうがはせん切りにする。
レタス・青じそ・みょうがを合わせて混ぜ合わせる。 -
（３）オクラはガクをむき、塩をあててもみ、サッとゆで、薄い輪切りにする。
-
（４）熱湯に「ほんだし」を加えて溶かし、Ａと混ぜ合わせドレッシングを作る。
-
（５）器に（２）の混ぜ合わせたサラダを敷き、（１）のまぐろをのせ、
（３）のオクラをのせる。上から（４）のドレッシングを回しかける。
まぐろの赤身
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「ほんだし」
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