黒酢入り酸辣湯

木綿豆腐、豚肉、たけのこ、もどした干ししいたけは細切りにする。
えのきだけはザク切りにする。

鍋に水カップ２を入れて煮立て、「丸鶏がらスープ」、（１）の豚肉・たけのこ・
しいたけ・えのきだけを加えてサッと煮立てる。

（１）の木綿豆腐、Ａを加えて味を調え、Ｂを混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけ、
溶きほぐした卵を流し入れる。

（３）を器に盛り、多めのこしょう・好みの量のラー油、黒酢を入れ、香菜をのせる。