材料（2人分）
| モロヘイヤ・葉のみ | 50g |
|---|---|
| 干ししいたけ | 1枚 |
| 卵 | 2個 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/3 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| しょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 餃子の皮 | 10枚 |
| ねぎ・せん切り | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 黒酢 | 大さじ2・1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1モロヘイヤは、茎を取って、葉のみをサッと塩ゆでにし、水にさらしてみじん切りにする。
干ししいたけは水でもどして軸を取ってみじん切りにする。 - 2ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。
小鍋を弱火で熱し、卵液を加えて火にかけてやわらかい炒り卵を作る。 - 3（２)のいり卵に、（１）のモロヘイヤ・しいたけ、しょうがを加えて混ぜ合わせる。
- 4餃子の皮に、（３)の具をのせて、皮の端に水をつけて２つ折りにして包む。
- 5鍋にたっぷりの湯を沸かし、（４）の餃子を２～３分ゆでて皿に取り、
ねぎ、香菜、黒酢をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 217 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 12 g |
| 野菜摂取量※ | 33 g |
| 脂質 | 9.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
