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豚ばら肉とキャベツ・高野豆腐のおかず椀

豚ばら肉とキャベツ・高野豆腐のおかず椀(豚バラ薄切り肉+キャベツを使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉やキャベツを使った人気の汁物レシピです。

18分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

豚バラ薄切り肉: 150g

キャベツ: 2枚

れんこん: 80g

高野豆腐: 1枚

小ねぎ: 適量

水: 4カップ

「ほんだし」: 小さじ2

みそ: 大さじ2・1/2

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 小さじ2

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切り、キャベツはザク切りにする。れんこんは５ｍｍ厚さの半月切りにする。高野豆腐は水でもどして２ｃｍ角に切る。小ねぎは小口切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、
（１）のれんこんを加え、さらに炒める。
3
全体に油がまわったら、水、「ほんだし」小さじ１、（１）のキャベツ・高野豆腐を
加えて煮る。
4
材料に火が通ったら火を弱めてみそを溶き入れ、「ほんだし」小さじ１を加える。
5
器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー240 kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質10.4 g
・野菜摂取量^※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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