豚ばら肉とキャベツ・高野豆腐のおかず椀
（4人分）
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（１）豚肉はひと口大に切り、キャベツはザク切りにする。れんこんは５ｍｍ厚さの半月切りにする。高野豆腐は水でもどして２ｃｍ角に切る。小ねぎは小口切りにする。
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（２）鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、
（１）のれんこんを加え、さらに炒める。 -
（３）全体に油がまわったら、水、「ほんだし」小さじ１、（１）のキャベツ・高野豆腐を
加えて煮る。 -
（４）材料に火が通ったら火を弱めてみそを溶き入れ、「ほんだし」小さじ１を加える。
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（５）器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。
豚バラ薄切り肉
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「ほんだし」
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