豚ばら肉とキャベツ・高野豆腐のおかず椀

豚肉はひと口大に切り、キャベツはザク切りにする。れんこんは５ｍｍ厚さの半月切りにする。高野豆腐は水でもどして２ｃｍ角に切る。小ねぎは小口切りにする。

鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、
（１）のれんこんを加え、さらに炒める。

全体に油がまわったら、水、「ほんだし」小さじ１、（１）のキャベツ・高野豆腐を
加えて煮る。

材料に火が通ったら火を弱めてみそを溶き入れ、「ほんだし」小さじ１を加える。

器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。