ポーク＆オレンジピーマンの炒め梅肉あえ
（2人分）
- 豚ロースとんかつ用肉
- 1枚（120g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- パプリカ（オレンジ）
- 1/4個
- パプリカ（黄）
- 1/4個
- 梅干し
- 1個
- Ａ酒
- 小さじ1
- Ａしょうゆ
- 小さじ1/4
- Ａ「味の素」
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ1/2
-
1
豚肉は７～８ｍｍの棒状に切り、塩・こしょうする。
パプリカ（オレンジ）、パプリカ（黄）はヘタ、種を取って１ｃｍ幅に切る。 -
2
梅干しは、種を取って粗くたたき、Ａを加えよく混ぜる。 -
3
フライパンに油を熱し、片栗粉をつけた（１）の豚肉を両面焼き色をつけてよく焼く。 -
4
（１）のパプリカ（オレンジ）・パプリカ（黄）を加えサッと炒め、（２）を加えて中火で
手早く炒め合わせる。
レシピ制作：味の素㈱
豚ロースとんかつ用肉
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「味の素」
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