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レンジ牛たたき

レンジ牛たたき(牛もも肉+きゅうりを使ったレシピ)

50 分

電子レンジならうま味を逃さず、味わい深い仕上がりに

50 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

牛もも肉・かたまり: 400g
「瀬戸のほんじお」: 小さじ2/3
うま味調味料「味の素®」: 小さじ1/2
きゅうり: 1本
にんじん: 1/6本
ねぎ: 1/2本
青じそ: 10枚
しょうゆ: 大さじ2
みりん: 大さじ2
酢: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 適量
ゆずこしょう・お好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
牛肉はＡをふってすり込み、１０分ほどおいて味をなじませる。
2
耐熱皿の端に、牛肉を切り口を上にしてのせ、ラップをかけずに
電子レンジ（６００Ｗ）で３分５０秒加熱する。
3
牛肉の上下を返してぴったりラップをかけ、そのまま２０分おき、
３～４ｍｍ厚さに切る。
4
きゅうり、にんじんはせん切りにし、ねぎは斜め薄切りにし、合わせて冷水に
さらしてパリッとさせる。
5
器に（４）のきゅうり・にんじん・ねぎを敷いて（３）の牛肉をのせ、
青じそを小さくちぎってあしらい、Ｂをかけ、ゆずこしょうを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー285 kcal
・塩分3.2 g
・たんぱく質21.7 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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