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じゃがいものグラタン
ミートソースにマッシュポテトを重ね、こんがり焼き上げます
材料（4人分）
つくり方
1
玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。2
鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・セロリを炒め、透き通ってきたら、
牛ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め合わせ、赤ワインを加 える。3
汁気がほとんどなくなるまで中火で煮、トマトの水煮を手でこまかくつぶして加え、
汁気がほとんどなくなるまで中火で煮、塩・こしょうで味を調える。4
じゃがいもは皮をむいて６～８つに切り、「味の素®」を加えた水（分量外）とともに
鍋に入れてやわらかくゆでる。5
じゃがいもが熱いうちにつぶし、牛乳でのばして、塩・こしょうで味を調える。6
耐熱容器に（３）を敷き、（５）を重ね入れ、表面に何本か斜めにスジを入れる。7
２００℃のオーブンで１５～２０分焼く。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー380 kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質14.8 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
