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トマト風味のクラムチャウダー

トマト風味のクラムチャウダー(トマト+玉ねぎを使ったレシピ)

いろいろな野菜や貝のうま味をスープごと味わいます

25分

いろいろな野菜や貝のうま味をスープごと味わいます

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ボウルに「味の素®」を加えた水（分量外）を用意し、
    あさりを入れてサッと洗い、水気をきる。

  2. 2

    鍋に酒を入れて煮立て、（１）のあさりを加え、混ぜながら火を通す。
    身がふっくらしたら火を止め、身と汁に分ける。

  3. 3

    トマト、じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、ベーコンは１．５ｃｍ角に切り、
    マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。

  4. 4

    鍋に油を熱し、（３）のじゃがいも・玉ねぎ・セロリ・ベーコン・マッシュルームを
    入れて炒める。

  5. 5

    しんなりしたら、Ａ、（２）のあさりの汁、（３）のトマトを加えて強火にし、
    煮立ったら、中火にしてアクを取り、１０分ほど煮る。

  6. 6

    野菜がやわらかくなったら（２）のあさりの身を加えてひと煮し、Ｂで味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー145 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質5.1 g
  • ・野菜摂取量※112 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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