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ボルシチ風煮込みスープ

ボルシチ風煮込みスープ(牛もも薄切り肉+じゃがいもを使ったレシピ)

牛もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。

40分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

牛もも薄切り肉: 150g

玉ねぎ: 1/2個

にんじん: 1/2本

キャベツ: 2枚

じゃがいも・大: 1個（200g）

カットトマト缶: 100g

ローリエ: 1枚

水: 5カップ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

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つくり方

1
牛肉は５ｃｍ幅に切る。
2
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにし、にんじんはタテ４等分に切る。
キャベツは３ｃｍ角に切る。じゃがいもは乱切りにし、電子レンジ（６００Ｗ)で３分ほど
加熱する。
3
鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、（１）の牛肉を加えて煮立ったら弱火にして
アクを取る。
4
（２）の玉ねぎ・にんじん、ローリエ、カットトマトを加え、フタをずらして２０分煮る。
（２）のじゃがいも・キャベツを加え、さらに１０分煮て塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー303 kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質18.6 g
・野菜摂取量^※186 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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