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ボルシチ風煮込みスープ

ボルシチ風煮込みスープ(牛もも薄切り肉+じゃがいもを使ったレシピ)

40 分

牛もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。

40 分

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材料（2人分）

牛もも薄切り肉: 150g
玉ねぎ: 1/2個
にんじん: 1/2本
キャベツ: 2枚
じゃがいも・大: 1個（200g）
カットトマト缶: 100g
ローリエ: 1枚
水: 5カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
牛肉は５ｃｍ幅に切る。
2
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにし、にんじんはタテ４等分に切る。
キャベツは３ｃｍ角に切る。じゃがいもは乱切りにし、電子レンジ（６００Ｗ)で３分ほど
加熱する。
3
鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、（１）の牛肉を加えて煮立ったら弱火にして
アクを取る。
4
（２）の玉ねぎ・にんじん、ローリエ、カットトマトを加え、フタをずらして２０分煮る。
（２）のじゃがいも・キャベツを加え、さらに１０分煮て塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー268 kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質18.8 g
・野菜摂取量※186 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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