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かきご飯
深いコクが◎かきの風味をたっぷり味わえる♪
材料（4人分）
- かき・むき身、8～10個160g
- 2カップ
- 小さじ1
- 少々
- 大さじ1
- 小さじ1/4
- 米2合
- 大さじ2/3
- 大さじ2/3
- 小さじ2/3
- あさつき・小口切り適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
米は洗ってザルにあけ、約２０分おいて水気をきる。2
ボウルにＡを合わせ、かきを入れて軽くもみ洗いをして汚れを落とす。
流水でサッと流したら、ザルにあける。3
鍋に（２）のかき、Ｂを入れ、強火で約２分炒る。かきの身がふくらんできたら火を止め、
ザルにあけて、汁気をきる（炒り汁は使うので捨てないようにする）。4
炊飯器に（１）の米、Ｃ、（２）のかきの炒り汁を加えて目盛りまで水を加え、
ひと混ぜし、炊く。5
炊き上がったら、（３）のかきを加えて約１分おく。
全体を混ぜ合わせて器に盛り、あさつきを飾る。
※ご飯は、２合以上で炊く方がおいしくできます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー306 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
