つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。まいたけは小房に分け、しいたけは５ｍｍ幅に切る。にんじんは５ｍｍ厚さの半月切りにし、小ねぎは３ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に（１）のまいたけ・しいたけ・にんじん、水、｢ほんだし｣の半量を入れて
火にかける。煮立ったら（１）の豚肉を加えてアクを取り、３分煮る。 - 3長いもをすりおろして加え、とろみがついたら、Ａ、残りの｢ほんだし｣を加え、ひと煮立ちしたら、（１）の小ねぎを加えて火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 91 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 8.3 g |
| 野菜摂取量※ | 17 g |
| 脂質 | 3.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
