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とろ～りキャベツと豚肉のスープ煮

とろ～りキャベツと豚肉のスープ煮(豚肩ロース肉とんかつ用+キャベツを使ったレシピ)

豚肩ロース肉とんかつ用やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

45分

豚肩ロース肉とんかつ用やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    豚肉は１枚を４等分にして、Ａで下味をつける。

  2. 2

    キャベツはタテ４等分に切り、芯を切り取り、さらに半分の長さに切る。

  3. 3

    しいたけは石づきを切り、軸をつけたままタテ半分に切る。

  4. 4

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて強火で両面を色よく焼きつける。（３）のしいたけを加えてサッと炒め、（２）のキャベツを加えて混ぜ、白ワインをふる。

  5. 5

    Ｂを加えて煮立ってきたら、塩・こしょうを加えて混ぜ、フタをして弱火で２０～３０分煮る。

  6. 6

    器に盛り、サワークリーム、粒入りマスタードを添える。

  7. ＊

    豚肉は弱火でじっくり煮ると、やわらかく仕上がります。粒マスタードでスープを、サワークリームで素材のバリエーションを楽しんで下さい。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー352 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質21.9 g
  • ・野菜摂取量※200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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