豆腐とトマトのイタリアンサラダ
（4人分）
- 絹ごし豆腐
- 1丁（350g）
- 完熟トマト
- 2個
- ベビーリーフ
- 1パック
- Ａ「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
- Ａおろしにんにく
- 少々
- Ａ酢
- 小さじ1
- Ａしょうゆ
- 小さじ1
- Ａ砂糖
- 小さじ1
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
-
1
豆腐は塩少々（分量外）を両面にこすりつけ、キッチンペーパーで巻き、重石をのせて
１時間おく（時間外）。 -
2
トマトは湯むきをして半分に切り、２ｃｍ厚さに切る。 -
3
（１）の豆腐を厚さを半分に切り、６等分にする。 -
4
器に（３）の豆腐、（２）のトマトを交互を盛り、周りにベビーリーフを添える。
混ぜ合わせておいたＡのドレッシングをかけていただく。
レシピ提供：味の素㈱
絹ごし豆腐
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「瀬戸のほんじお」
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