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ブッシュ・ド・ノエル
卵やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。
材料（6人分）
つくり方
1
ボウルに卵、砂糖を入れてもったりするまで泡立てる。薄力粉をふるい入れて、ゴムベラでボウルを回しながら切る様に全体を混ぜる。2
ほぼ粉が見えなくなってきたら油を加え、同様に混ぜる。3
クッキングシートを敷いた天板に（２）を流し入れ、１８０℃のオーブンで１５分ほど焼く。焼き上がったら、ぬれぶきんをかけて、冷ましておく。4
Ｂを混ぜ合わせ、冷ましておく。5
ボウルにＡを入れ、底を氷水にあてながら八分立てに泡立てる。角切りにしたいちごを加え、混ぜ合わせる。6
（３）のスポンジのクッキングシートをはがし、焼き色を上にしてラップの上にのせる。7
（６）の全体に（４）のシロップを塗り、手前に３～４本ヨコに浅くナイフで切り目を入れる（巻きやすくするため）。8
（７）の表面に（５）のクリームを塗る（巻き終わり１ｃｍは残しておく）。手前にタテ半分に切ったバナナをのせ、芯にしてロール状にしっかり巻きこむ。9
（８）をラップで包み、冷蔵庫で１０分以上、なじませる。10
Ｃを合わせてボウルにふるい入れ、氷水にあてながら生クリームを少しずつ加えて八分立てに泡立てる。11
（９）のラップを取り、（１０）のココアクリームをゴムベラで全体に塗り、輪切りのいちご・ミントの葉で飾りつけ、上から粉糖を茶こしでふる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー346 kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「パルスイート カロリーゼロ」
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