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まぐろと豚肉の鍋もの

材料(2人分)

まぐろ
1さく(100g)
豚バラ薄切り肉
8枚(80g)
キャベツ
4枚
ねぎ
1本(120g)
しいたけ
2枚
にんじん
20g
大根
20g
春菊
1/2束
絹ごし豆腐
1/2丁
ゆでうどん
2玉
2カップ
「毎日カルシウム・ほんだし」
小さじ1
ポン酢しょうゆ
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    まぐろは1cm厚さに切る。豚肉は半分に切る。
    キャベツはザク切り、ねぎは斜め切りにし、しいたけは半分にそぎ切りにする。
  2. 2

    にんじん・大根は1cm厚さの輪切りにして、それぞれ型で抜く。
    春菊は葉を摘む。豆腐は半分に切り、1cm幅に切る。
  3. 3

    鍋に水と「毎日カルシウム・ほんだし」を入れて沸かす。(1)まぐろ・豚肉・キャベツ・
    ねぎ・しいたけ、(2)のにんじん・大根・春菊・豆腐を加えて煮込む。
  4. 4

    煮えたものからポン酢しょうゆで食べる。食べ終わったらうどんを加えて煮込む。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー550 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質33.8 g
  • ・野菜摂取量※230 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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