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こっくり肉じゃが

こっくり肉じゃが(豚バラ薄切り肉+じゃがいもを使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

30分

豚バラ薄切り肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉は６ｃｍ長さに切る。じゃがいもは２～３等分に切り、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。絹さやはスジを取り、サッとゆでる。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉、｢かつおとこんぶのあわせだし｣の半量を入れて炒め、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒める。

  3. 3

    残りの｢かつおとこんぶのあわせだし｣、Ａを加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして中火で１０分煮る。しょうゆを加えてさらに１０分煮る。

  4. 4

    器に盛り、（１）の絹さやを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー415 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質12.2 g
  • ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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