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玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒め

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25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 186 kcal
  • ・たんぱく質 9.2 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量 66 g

材料（4人分）

牛もも薄切り肉 　 ( 他レシピ )
150g
Ａ酒
小さじ2
Ａしょうゆ
小さじ1
Ａ片栗粉
小さじ1
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａこしょう
少々
玉ねぎ 　 ( 他レシピ )
1個
グリーンアスパラガス
4本
Ｂ水
大さじ3
Ｂ酒
大さじ1
Ｂ「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
Ｂしょうゆ
大さじ1/2
Ｂ「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
Ｂこしょう
少々
Ｃ片栗粉
小さじ1
Ｃ水
小さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2

つくり方

  1. 1

    牛肉は４ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。

  2. 2

    玉ねぎはくし形に切る。アスパラは根元を切り、皮をむき、５ｃｍ長さの斜め切りにし、
    沸騰した湯で色よくゆでる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉を炒め、取り出す。

  4. 4

    （３）のフライパンに油大さじ１を加え、（２）の玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通ったら、
    （３）の牛肉を戻し入れ、（２）のアスパラを加え、炒め合わせる。

  5. 5

    Ｂを加えて炒め合わせ、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
レシピ制作：味の素㈱
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