レシピ大百科

玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒め

玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒め(牛もも薄切り肉+玉ねぎを使ったレシピ)

牛もも薄切り肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
牛もも薄切り肉
150g
酒
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
片栗粉
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
玉ねぎ
1個
グリーンアスパラガス
4本
水
大さじ3
酒
大さじ1
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
こしょう
少々
片栗粉
小さじ1
水
小さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2
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つくり方

  1. 1

    牛肉は４ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。

  2. 2

    玉ねぎはくし形に切る。アスパラは根元を切り、皮をむき、５ｃｍ長さの斜め切りにし、
    沸騰した湯で色よくゆでる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉を炒め、取り出す。

  4. 4

    （３）のフライパンに油大さじ１を加え、（２）の玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通ったら、
    （３）の牛肉を戻し入れ、（２）のアスパラを加え、炒め合わせる。

  5. 5

    Ｂを加えて炒め合わせ、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー186 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質9.2 g
  • ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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