玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒め
（4人分）
- 牛もも薄切り肉
- 150g
- Ａ酒
- 小さじ2
- Ａしょうゆ
- 小さじ1
- Ａ片栗粉
- 小さじ1
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- 玉ねぎ
- 1個
- グリーンアスパラガス
- 4本
- Ｂ水
- 大さじ3
- Ｂ酒
- 大さじ1
- Ｂ「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- Ｂしょうゆ
- 大さじ1/2
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- Ｂこしょう
- 少々
- Ｃ片栗粉
- 小さじ1
- Ｃ水
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ2
-
1
牛肉は４ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。 -
2
玉ねぎはくし形に切る。アスパラは根元を切り、皮をむき、５ｃｍ長さの斜め切りにし、
沸騰した湯で色よくゆでる。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉を炒め、取り出す。 -
4
（３）のフライパンに油大さじ１を加え、（２）の玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通ったら、
（３）の牛肉を戻し入れ、（２）のアスパラを加え、炒め合わせる。 -
5
Ｂを加えて炒め合わせ、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
レシピ提供：味の素㈱
牛もも薄切り肉
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「Cook Do」オイスターソース
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