ラム肉の中国風ピリ辛炒め
（2人分）
- Ａ酒
- 小さじ1
- Ａしょうが汁
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ1
- ゆでたけのこ
- 70g
- セロリ
- 30g
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2
- Ｂ「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ2
- Ｂ酒
- 小さじ2
- Ｂしょうゆ
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 小さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ1/4
-
1
ラム肉はＡをもみ込み下味をつけ、片栗粉をまぶし、
「健康サララ」小さじ１／２を加えてほぐす。 -
2
たけのこ、セロリ、玉ねぎは５ｍｍ厚さの薄切りにし、
サッとゆで、ザルに上げて水気をよくきる。 -
3
フライパンに「健康サララ」小さじ１を強火で熱し、（１）のラム肉を炒め、
（２）のたけのこ・セロリ・玉ねぎ、「熟成豆板醤」を加え、サッと炒める。 -
4
合わせたＢを加えて炒め合わせ、ごま油を回し入れる。
レシピ制作：味の素㈱
ラム薄切り肉
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「Cook Do」オイスターソース
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