うずらのひよこ卵
（2人分）
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（１）フライパンに油を熱し、うずらの卵を軽く炒める。
Ａをふり、全体にからまるまで炒め合わせる。 -
（２）竹串で３ヶ所穴をあけ、ごまで目、にんじんをくちばしに見立てて刺し込む。
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（３）器に小さくちぎったエンダイブを敷き、（２）を盛る。
うずらの卵（ゆで）
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「瀬戸のほんじお」
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