えびとさやいんげんのベーコン巻き

えびはひと節残して殻をむき、背ワタを取る。さやいんげんはスジを取り、半分に切る。

（１）のえびにさやいんげんを３本ずつのせ、ベーコンで巻く。

フライパンに油を中火で熱し、（２）の巻き終わりを下にして並べる。１～２分、こんがりと焼いて上下を返し、弱火にして１～２分さらに焼く。

Ａを注ぎ入れ、汁気がなくなるまでからめる。