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高野豆腐のグラタン

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
高野豆腐・小さいタイプ
10個
牛乳
2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
3/4カップ
「Rumic」ホワイトクリームソース
1箱
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
150g
2個
溶けるチーズ
30g
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    鍋にAを入れて火にかけ、煮立たったら、高野豆腐を加えて火を止める。冷めるまでそのままおいて、高野豆腐をもどし、冷めたら、高野豆腐を軽くしぼって取り出す。
  2. 2

    分量の水を加えて再度、煮立て、「Rumic」を加えて混ぜ合わせ、ホワイトソースを作る。
  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草はかためにゆで、3cm長さに切る。卵は固ゆで卵にして、タテ4等分に切る。
  4. 4

    フライパンに油を熱し、(3)の玉ねぎ・ほうれん草、(1)の高野豆腐を入れて炒め、(2)のホワイトソースを加えて合わせる。
  5. 5

    グラタン皿に(4)を等分に入れ、(3)のゆで卵、溶けるチーズを等分にのせる。オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー506 kcal
  • ・塩分3.8 g
  • ・たんぱく質26.9 g
  • ・野菜摂取量118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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