レシピ大百科

あじの干ものの冷や汁

あじの干ものの冷や汁(きゅうり+ご飯を使ったレシピ)

きゅうりやご飯を使った人気の主食レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
あじの干物
1枚（60g）
きゅうり
1/2本
青じそ
6枚
白ごま
大さじ2
みそ
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
水
2カップ
ご飯・茶碗
2杯分
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つくり方

  1. 1

    あじはグリルで焼いて、骨と皮を取り除く。

  2. 2

    きゅうりは薄い輪切り、青じそはせん切りにする。

  3. 3

    すり鉢に、白ごまを入れてよくすり、（１）のあじを加えてさらにする。
    Ａを加えてペースト状になるまでよくすり、水を加えて溶きのばす。

  4. 4

    （３）に、（２）のきゅうり・青じそを加える。

  5. 5

    器にご飯を盛り、（４）の冷や汁をかけていただく。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー345 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質11 g
  • ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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