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豚肉の甜麺醤炒め

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 220 kcal
  • ・たんぱく質 17.8 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量※ 32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

豚しょうが焼き用肉・厚め
150g
グリーンアスパラガス
4本
片栗粉
大さじ1/2
Ａ酒
大さじ1
Ａ「Cook Do」甜麺醤
小さじ4・1/2（22.5g）
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａこしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。アスパラは根元のかたい部分の皮をむく。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸かし、（１）のアスパラ・豚肉の順にサッとゆでて、水気をきる。

  3. 3

    （２）のアスパラは包丁の腹でたたいてつぶし、３等分に切る。
    （２）の豚肉は片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、（３）の豚肉を入れて油をなじませ、Ａを加えて炒め、
    （３）のアスパラを加えて炒め合わせる。
レシピ提供：味の素㈱
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