さやいんげんの春巻
つくり方
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1
さやいんげんはスジを取り、サッとゆでて水気をきり、包丁の腹でつぶす。
「干し貝柱スープ」、Aで下味をつける。 -
2
春巻の皮1枚に(1)のさやいんげんの1/4量をのせて包み、Bの水溶き小麦粉で
端を留める。同様にあと3本作る。 -
3
油を160℃に熱し、(2)の春巻を弱火でじっくり揚げる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー122 kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※49 g