ソパ・デ・アッホ(にんにくスープ)

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    パンは硬くなったものなら、そのまま薄切りにする。
    買い立ての場合は、薄切りにして平ザルなどに広げ、乾燥させる。
  2. 2

    にんにくは半分に切って芯を取り、たたきつぶしてからみじん切りにする。
  3. 3

    鍋にオリーブオイル、(2)のにんにくを入れて中火にかけ、
    焦がさないように香りよく炒める。
  4. 4

    (1)のパン、パプリカを加え、パンににんにくがからまるように手早く炒め合わせ、
    Aを加え、パンがやわらかくなるまで8~9分煮る。塩で味を調え、パセリをふる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー216 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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