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鶏肉と大根の煮もの

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調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 195 kcal
  • ・たんぱく質 11.8 g
  • ・塩分 2.2 g
  • ・野菜摂取量※ 117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

鶏もも肉
1枚
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
大根
15cm（450g）
干ししいたけ・水でもどす
2枚
Ａ水
2カップ
Ａ「丸鶏がらスープ」
小さじ2
Ｂしょうがのせん切り
1かけ分（15g）
Ｂしょうゆ
大さじ1
Ｂ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
Ｃ水
大さじ1・1/3
Ｃ片栗粉
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
香菜
適量

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、酒、塩をもみ込む。大根は３ｃｍ長さに切ってから
    放射状に６等分する。干ししいたけは半分に切り、それぞれ４等分のそぎ切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、焼き色がついたら（１）の大根を加えて炒める。

  3. 3

    油がまわったら、Ａ、（１）の干ししいたけ、Ｂを加え、煮立ったら、
    中火で１５分ほど煮る。

  4. 4

    Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、香菜を添える。
レシピ提供：味の素㈱
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