たっぷり野菜とひじきのヌードル風スープ

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  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 61 kcal
  • ・たんぱく質 2.4 g
  • ・塩分 1.9 g
  • ・野菜摂取量 160 g

材料(2人分)

長ひじき・乾燥
10g
レタス   ( 他レシピ )
6枚(160g)
ミニトマト
6個
玉ねぎ   ( 他レシピ )
1/2個
A水
2カップ
A「丸鶏がらスープ」
小さじ2
Bしょうゆ
小さじ1
Bこしょう
少々
C水
小さじ4
C片栗粉
小さじ2

つくり方

  1. (1)ひじきは水に浸してもどす。レタスは手でちぎって器に盛る。
    ミニトマトはヘタを取って半分に切り、玉ねぎは薄いくし形切りにする。
  2. (2)鍋に(1)のひじき・ミニトマト・玉ねぎ、Aを加えて火にかけ、
    沸騰したら、Bで味を調える。
  3. (3)Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、(1)のレタスが入った器に盛る。
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レタス
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