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根菜の和風ピクルス

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20分

  • 作り置き
  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 229 kcal
  • ・たんぱく質 2.9 g
  • ・塩分 2.1 g
  • ・野菜摂取量 137 g

材料（1人分）

れんこん 　 ( 他レシピ )
3cm（90g）
ごぼう
7cm（21g）
にんじん･1/5本 　 ( 他レシピ )
25g
Ａ赤唐がらし（乾）･種を取る
1本
Ａすし酢
大さじ3
Ａ「ほんだし」
少々
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて５ｍｍ厚さの半月切り、ごぼうは皮をこそげ落として
    ５ｍｍ厚さの斜め切り、にんじんは薄い輪切りにする。

  2. 2

    たっぷりの熱湯で（１）のれんこん･ごぼう・にんじんをかためにゆで、
    水気をきり、Ａを合わせたボウルに入れて混ぜ、冷ます。

  3. 3

    （２）のれんこん・ごぼう・にんじんの汁気をきって「サラリア」であえる。
レシピ制作：味の素㈱
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