レシピ大百科

根菜の和風ピクルス

根菜の和風ピクルス(れんこん+にんじんを使ったレシピ)

れんこんやにんじんを使った人気の副菜レシピです。

20分

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて５ｍｍ厚さの半月切り、ごぼうは皮をこそげ落として
    ５ｍｍ厚さの斜め切り、にんじんは薄い輪切りにする。

  2. 2

    たっぷりの熱湯で（１）のれんこん･ごぼう・にんじんをかためにゆで、
    水気をきり、Ａを合わせたボウルに入れて混ぜ、冷ます。

  3. 3

    （２）のれんこん・ごぼう・にんじんの汁気をきって「サラリア」であえる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー226 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質2.7 g
  • ・野菜摂取量※137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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