蕃茄蛋花湯(トマトと卵の香りスープ)

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    トマトは1cm角に切り、みつばは2cm幅に切る。
  2. 2

    鍋にA、(1)のトマトを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り、煮立ったら
    スープを静かに混ぜながら溶き卵を少しずつ加え、仕上げに(1)のみつばを散らす。
  3. *トマトの代わりに三色ピーマン・きのこ・すいか・なしなどを使用しても、
     おいしく仕上がります。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー34 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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