たこときゅうりの酢の物

きゅうりは１～２ｍｍ厚さの輪切りにし、ボウルに入れ、塩を全体にまぶし、
５分ほどおく。塩がなじんでしんなりしたら、水気をしぼる。

混ぜ合わせたＡを（１）のきゅうりと合わせ、水気をしぼる。

たこは薄切りにし、しょうがはせん切りにする。

ボウルにＢを混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。

ボウルに（２）のきゅうり、（３）のたこ・しょうがを入れて混ぜ、器に盛り、
食べる直前に（４）の合わせ酢をかける。