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菜の花とキャベツのおひたし

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    菜の花は長さを半分に切り、キャベツは3cm角に切る。
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩を加え、(1)の菜の花を1分ほどゆでる。水にとり、冷めたら水気を
    しぼる。同じ湯に(1)のキャベツを入れてひと煮立ちさせ、ザルに上げて冷ます。
  3. 3

    別の鍋にAを入れてひと煮立ちさせて冷まし、(2)の菜の花・キャベツを浸す。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー42 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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