つくり方
- 1ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、混ぜ合わせたＡを加えて混ぜ、
ザルなどでこす。 - 2えびは殻をむき、包丁の腹でつぶしてから１ｃｍ幅に切り、サッとゆでて火を通す。
みつばは１ｃｍ長さに切り、しいたけは薄切りにする。 - 3４個の器に（２）のみつばの半量、しいたけを等分ずつ入れ、
（１）の卵液を等分に注ぎ入れる。 - 4ラップをせずに電子レンジ（５００Ｗ）で６分２０秒を目安に加熱する
（ぷーっと膨らんでくるまで）。 - 5鍋にＢを煮立て、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
（２）のえび、残りのみつばを加えて火を止め、あんを作る。 - 6（４）の茶碗蒸しに（５）のあんを等分にかける。
- ＊電子レンジで加熱の際、１個につき１分３５秒を目安とし、２個加熱する場合は
３分１０秒を目安として下さい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 73 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 8.1 g |
| 野菜摂取量※ | 1 g |
| 脂質 | 3.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
